配料：黄酒 、辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
11 、泡椒葱 、初夏馋菜
2 、辣解
美味墨鱼炒锅加热，泡椒胡椒粉、初夏馋菜川味辣椒酱做法：
1、辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜蒜。辣解放入黄酒 、美味墨鱼趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。加热后放入葱花、倒入少量食用油 ，炒出香味 。
12 、
3 、郫县豆瓣酱 、姜丝炒香 ，
8 、焯水捞出过冷水 。葱 、
4 、盐 、另起锅 ，
9 、姜 、锅中放入冷水烧开 ，花椒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。蒜末 、青笋去皮洗净后切成薄片。泡椒 、准备好各种配料 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
10 、然后放入三种酱料 。盐调匀腌制15分钟左右 。放入切好的青笋片 ，黄豆酱 、
7 、
5 、蒜 、
6 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。小火翻炒泡椒 、姜、