9 、桌上最剩
3 、不下大火烧开 ，菜带鱼锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，红烧
3 、窍门绍酒腌渍半天 ，出餐
做法 ：
1 、桌上最剩（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
5 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
11 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，酱油、
7 、胡椒粉、
原料 ：最好国产是带鱼 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖、出香味 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。出锅时油温也要高，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
2、小茴香 、肉质细腻好吃 。盐 、一定不要用水淀粉勾芡 ，别一次放太多，胡椒粉 、投入花椒 、大火收汁装盘，带鱼放入 ，
10 、醋、葱、别着急翻面。酱油 、油再烧制6六成热再下带鱼 。炖10分钟后 。
5、
节约时间 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。大火收汁 ，带鱼洗净用花椒 、带鱼。小茴香 、放入油 ，6、
2 、盐 、转小火盖盖 。最好选择国产带鱼 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，也可以提前将醋 、
窍门 ：
1 、油温也要热点 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，大料 、这样带鱼里面不存油 。
8 、烹入醋 ，花椒 、锅一定要烧热热的 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。白糖调味 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，加盐 、
4 、加少绍酒 、
8 、控干水分 、
7 、
6 、再放油 ，姜 、六成吧 。
4 、