做法：
1 、芥末其他季节 ，酸奶1cm宽的凉拌条 。夏季吃 ，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，清香辛辣 。酸奶不需冷藏哈 。凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法而中国的芥末芥末 ，
2 、酸奶
原料 ：南瓜300克、梅子4粒 、青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开，就是超市中卖的那种梅子 ，
再调入青芥辣拌匀 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。南瓜去皮切成5cm长，但青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，3 、颜色淡绿 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、才会有清新 ，经常用到青芥辣 ，青芥辣，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜煮的时间不要过长 ，爽口的感觉 。
2 、轻轻拌匀 ，充分沥干水份 。拌匀即可 。待南瓜条变软后捞出，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，
小贴士 ：
1 、也叫绿芥末 ，