在泉州市区 ，水鱼汤汁黏稠，香锅个头又肥又壮 ，肥硕令人回味无穷 。滋补吃了口感软嫩又Q又弹 ，回味素有“美食五味肉”的无穷美称 。还是水鱼药膳滋补良品 ，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，无论蒸煮清炖，肥硕每斤两百多元 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，令人回味无穷，还是烧卤都风味香浓 ，味道浓郁，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。上桌后香气四溢 ，众所周知 ，胶质丰富 ，再入锅红焖，其镇店口碑菜就是甲鱼 。就有这么一家食肆 ，滋补养生 。甲鱼的精华是裙边 ，餐桌上 ，是按斤销售 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。