2盆中装入凉水 ，美味去除表面的红烧脏东西 。撒葱花即可。冬日八角 、温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，将多余的美味油倒出 ，用水焯一下，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜冰糖 5粒、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，加少许盐调味，红烧八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml） 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、桂皮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒 、
4捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，拌面等很香 。香葱 2根 、老抽 1汤匙、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，生抽、浸泡15分钟。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、翻炒均匀。生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
6锅洗净 ，放入姜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，桂皮 1小块 、姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 。